酒，從輕自古以來(lái)就是度古到輕定義國人的情感載體，人們以酒載情，養社悅己以酒通心，古井貢酒縱情時(shí)“會(huì )須一飲三百杯”，重新酒中是白酒報豪放不羈；相聚時(shí)“把酒話(huà)桑麻”，酒中是時(shí)代閑適與親切；送別時(shí)“勸君更盡一杯酒”，酒中是新京牽掛；思鄉時(shí)的“舉杯邀明月”，酒中是從輕孤獨……

不同時(shí)代對酒的認知有所不同。當下，度古到輕定義“輕度”成為新的養社悅己生活方式和態(tài)度，飲酒理念也在發(fā)生改變。古井貢酒尤其是重新年輕群體，他們不喜歡“酩酊大醉、白酒報不醉不歸”的時(shí)代酒桌舊習，追求微醺輕飲帶來(lái)的“悅己悅心、怡然自得”的松弛感，對飲酒的消費場(chǎng)景也不再局限于佐餐。與消費趨勢同頻，與消費者共創(chuàng )，如何能讓中國白酒從餐桌走向更多生活場(chǎng)景，是古井貢酒發(fā)力的方向。

8月19日，古井貢酒在遼寧沈陽(yáng)舉辦“古井貢酒·年份原漿輕度古20上市發(fā)布會(huì )”，發(fā)布全球首款輕度概念白酒產(chǎn)品，與當下推崇的“輕度生活”理念相呼應。

每一個(gè)酒業(yè)更迭周期，古井貢酒都能夠站在行業(yè)前沿敏銳捕捉市場(chǎng)趨勢，回應消費者需求。本次發(fā)布會(huì )上，古井貢酒產(chǎn)品矩陣持續升級，古井貢酒·老瓷貢與老玻貢（第八代）經(jīng)典回歸，推出“古井神力酒”系列產(chǎn)品拓展大健康賽道，世界首款草本威士忌古奇亮相，“古井輕養社”定義悅己新時(shí)代……

讓飲酒變成悅己悅心的事情，讓白酒不局限于“酒+餐”的場(chǎng)景，賦予白酒更豐富多彩的消費場(chǎng)景，倡導積極向上的生活態(tài)度，古井貢酒正以排頭兵之姿破局周期，拓展白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑，持續煥發(fā)品牌新活力。

“輕度古20”新品亮相。

“輕度古20”引領(lǐng)“悅己、輕度、混飲”新體驗

當代市場(chǎng)中，為個(gè)人興趣和情感價(jià)值買(mǎi)單的“悅己消費”，成為年輕人消費趨勢。對白酒企業(yè)而言，一場(chǎng)滿(mǎn)足當下消費理念，引領(lǐng)酒飲消費新生活方式的變革突破，正在來(lái)臨。

8月19日舉行的古井貢酒·年份原漿輕度古20上市發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，以“悅己、輕度、混飲”為特性，酒精度26度的“輕度古20”正式亮相。著(zhù)名演員陳建斌作為品牌創(chuàng )意大賽星推官，現場(chǎng)分享“古的idea”，詮釋“輕度古20”倡導的“愛(ài)人悅己，樂(lè )享美好”生活方式。

古井貢酒表示，古井貢酒首創(chuàng )“古井輕度”，以“輕度古20”回應消費者飲酒體驗新需求。

談及對“輕度”的理解，古井貢酒認為，就是消費者體感和心里的度數。據悉，從酒體設計之初，“輕度古20”便將“舒適”的理念融入生產(chǎn)工藝每一個(gè)環(huán)節，既保留濃香型白酒傳統的色、香、味、格，又能體現出現代美酒“悅己悅人、新潮新風(fēng)、輕松愉悅”的新體驗，可謂“輕度古20，讓您無(wú)壓力，喝得更輕松”。

這是古井貢酒·年份原漿上市16年后又一首創(chuàng )和提升。作為古井貢酒核心大單品，年份原漿系列在多年磨礪中，憑借優(yōu)秀品質(zhì)和文化內涵，受到市場(chǎng)廣泛認可和高度贊譽(yù)。

在業(yè)內人士看來(lái)，“輕度古20”不僅傳承了古井貢酒·年份原漿的傳統釀造技藝和風(fēng)味，更通過(guò)科技創(chuàng )新實(shí)現酒體風(fēng)格變化，完美契合新一代消費者對自身高品質(zhì)、個(gè)性化生活態(tài)度的追求與表達需求，展現了名酒企業(yè)的責任擔當與戰略眼光。

“中國酒業(yè)正在進(jìn)入酒業(yè)消費的3.0時(shí)代，即品文化、品價(jià)值、品生活方式的新時(shí)代，需要超越產(chǎn)品思維，從態(tài)度共鳴、風(fēng)味破界、美學(xué)革命、場(chǎng)景重生四個(gè)維度，重構產(chǎn)業(yè)與時(shí)代的對話(huà)邏輯?！卑l(fā)布會(huì )上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)何勇直指酒企轉型中面臨的困境，“中國酒業(yè)當下面臨著(zhù)壓力和挑戰，白酒產(chǎn)業(yè)或者說(shuō)很多企業(yè)和品牌停留在以前的營(yíng)銷(xiāo)模式和趨勢邏輯，沒(méi)有做出與時(shí)俱進(jìn)的適配和計劃，那么就會(huì )產(chǎn)生一定的錯位”。

在何勇看來(lái)，白酒產(chǎn)業(yè)在酒精度上的調整，是與消費者雙向奔赴的一種選擇，更精準的應該是對年輕消費心理的捕捉，“因為年輕人要的不是無(wú)感，是介于微醺和醉意之間的黃金醉感區”。他認為，年份原漿“輕度古20”融合了年份原漿品牌文化精髓與代際需求、個(gè)性表達的高品質(zhì)，是傳統釀造與現代科技結合的成果，詮釋了“輕盈無(wú)負擔，甘美易入口，情緒有出口，文化有優(yōu)勢”的產(chǎn)品特性。26度的“輕度古20”，處于年輕消費的黃金醉感區，是以“悅己、輕度、混飲”為特性，直接觸達Z時(shí)代年輕人的新白酒。375mL瓶型延續年份原漿玉璽瓶造型精髓，以幾何解構游龍圖騰煥新演繹，搭配流光漸變玻璃工藝，呈現輕盈剔透的當代美學(xué)，精準契合當代高端產(chǎn)品的視覺(jué)期待。

釀造輕度優(yōu)質(zhì)白酒鏈接年輕消費者

不同時(shí)代的白酒主流消費人群，有著(zhù)不同的飲酒習慣偏好，對白酒的度數、口感需求也呈現代際偏好差異。比如不少60后、70后消費人群，多習慣高度白酒的厚重，而對于不少80后、90后，低度酒更是“心頭好”。

隨著(zhù)年輕消費群體崛起，白酒行業(yè)的消費結構正在發(fā)生變化。市場(chǎng)機構艾媒咨詢(xún)預測，2025年中國低度酒市場(chǎng)規模攀升至7000億元，展現出強勁增長(cháng)態(tài)勢。18-35歲消費群體是微醺市場(chǎng)增長(cháng)的重要驅動(dòng)力。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布的《2025中國白酒市場(chǎng)中期研究報告》數據也顯示，盡管商務(wù)及管理人群依然成為白酒的消費主力，占比85.1%，但同時(shí)“年輕化”成為酒業(yè)發(fā)展潮流。

早在2022年，工業(yè)和信息化部等五部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見(jiàn)》，其中在“升級創(chuàng )新產(chǎn)品制造工程”專(zhuān)欄中提到，生產(chǎn)適用不同消費群體的多樣化、個(gè)性化、低度化的白酒、黃酒等酒類(lèi)產(chǎn)品，無(wú)醇啤酒產(chǎn)品等。

事實(shí)上，在白酒降度的研發(fā)探索之路上，古井貢酒一直走在前列。早在20世紀80年代，古井貢酒以前瞻性眼光，率先推出38度的濃香型大曲低度酒，開(kāi)創(chuàng )行業(yè)先河。

為滿(mǎn)足不同代際偏好，頭部酒企積極創(chuàng )新，以滿(mǎn)足人們對口感、風(fēng)味以及飲用場(chǎng)景多樣化需求。如今，在“品質(zhì)消費”需求下，釀造出“優(yōu)質(zhì)輕度白酒”是古井貢酒的重要課題。而“輕度古20”背后，離不開(kāi)古井貢酒強大的釀造核心優(yōu)勢。

“優(yōu)質(zhì)低度才能更舒適、更愉悅”，發(fā)布會(huì )上，江南大學(xué)教授、博導，古井貢酒·年份原漿品質(zhì)研究院院長(cháng)徐巖對“輕度古20”的優(yōu)秀品質(zhì)作科學(xué)解讀。他說(shuō)，“品質(zhì)特色”和“低度化優(yōu)勢”是古井貢酒·年份原漿釀造優(yōu)質(zhì)低度白酒的科學(xué)邏輯。古井貢酒·年份原漿“生”得好，優(yōu)質(zhì)釀酒產(chǎn)區是釀造優(yōu)質(zhì)基酒的前提；“釀”得好，傳承千年的釀酒工藝是古井貢酒·年份原漿不可復制的釀造密碼；“存”得好，優(yōu)質(zhì)基酒的科學(xué)貯存成就優(yōu)質(zhì)老酒。

構建“白酒+產(chǎn)品生態(tài)”引領(lǐng)輕養時(shí)代

此次發(fā)布會(huì )期間，古井貢酒以展廳形式全面展示產(chǎn)品矩陣，既有古井貢酒·年份原漿核心大單品系列產(chǎn)品，也有經(jīng)典款回歸、新品亮相?，F場(chǎng)還設有自助調酒臺，讓人們親身感受古井貢酒為基酒，調出多彩輕飲的樂(lè )趣。

從高度到低度的代際偏好，從來(lái)不是“替代關(guān)系”，而是“互補共生”。除了推出年份原漿“輕度古20”，此次發(fā)布會(huì )上，喚醒時(shí)代記憶的古井貢酒·老瓷貢與老玻貢（第八代）兩款古井貢酒老八大名酒榮耀回歸。

喚醒時(shí)代記憶的古井貢酒·老瓷貢與老玻貢（第八代）兩款古井貢酒老八大名酒榮耀回歸。

“古井貢酒伴了幾代中國人，喚起我們心底最珍貴的溫暖。它就像老友，越品越香，越陳越醇?！惫啪暰评嫌哑疯b官朱時(shí)茂傾情推薦了他心目中的主角——古井貢酒·老瓷貢與老玻貢（第八代）。這兩款產(chǎn)品不僅承載著(zhù)老八大名酒基因和暢銷(xiāo)全國的銷(xiāo)冠歷史，更具有獨特的精神屬性，“老名酒、老記憶、老朋友、老味道”，喚醒消費者對經(jīng)典味道的記憶與情感。

同時(shí)，古井集團大健康賽道布局再添新成員。依托亳州“世界藥都”優(yōu)勢和豐富的道地藥材資源，古井貢酒融合國家非遺釀造技藝，并由國醫大師對癥開(kāi)方，推出“古井神力酒”，打造“活力號”“力量號”“通透號”“忘憂(yōu)號”四款功能型養生酒。

“中西共釀，古奇本香 世界首款草本威士忌古奇”也在發(fā)布會(huì )上亮相。當中國亳州和法國干邑兩座世界酒城、古井貢酒和卡慕兩大烈酒名企相遇，這場(chǎng)跨越8000公里的美酒碰杯，讓這款具有鮮明中國氣韻的草本威士忌就此誕生。

拓展產(chǎn)品品類(lèi)是打造“酒飲+生活品質(zhì)”的關(guān)鍵。在展廳，古井集團打造的“古井輕養社”較為亮眼，將即時(shí)養生飲品、健康輕食、文化白酒體驗、特色伴手禮、閱讀微醺空間融為一體。

其中在古井打酒鋪展位，人參酒、青梅酒、蘋(píng)果起泡酒等幾十種不同風(fēng)味的調味酒，吸引較多參會(huì )人員關(guān)注，“我們傳統經(jīng)銷(xiāo)門(mén)店非常需要這樣的創(chuàng )新方式，不僅是賣(mài)酒，更是生活方式理念的更新，也能起到有效引流”，有經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)。

古井打酒鋪展位。

“年輕人偏愛(ài)低度，60歲以上人群關(guān)注健康”，“古井輕養社”是古井集團針對不同消費人群打造的新消費場(chǎng)景，以“養生、養身、養心”為核心，構建中國白酒消費新生態(tài)。從“年份原漿”的厚重，到“輕度古20”的傳承與創(chuàng )新；從老名酒的經(jīng)典回歸，到“神力酒”激活養生場(chǎng)景；從威士忌跨界到輕養社新生態(tài)——古井貢酒正以多元創(chuàng )新，生態(tài)化建設，重新定義中國白酒的“悅己時(shí)代”。

積極擁抱年輕消費者、打破固有消費圈層、探索品牌年輕化之路，成為當下白酒企業(yè)的必修課題。古井貢酒順勢而為，主動(dòng)轉型構筑差異化競爭優(yōu)勢，在品類(lèi)創(chuàng )新、渠道變革、價(jià)值重塑中開(kāi)辟新賽道。在業(yè)內人士看來(lái)，精準捕捉不同代際的核心需求，既尊重傳統消費的文化慣性，又回應年輕群體的體驗訴求，才能讓白酒在消費人群更迭中持續煥發(fā)活力，這正是古井貢酒等品牌“穿越周期”的底層邏輯。

文/秦勝南

編輯 李嚴

校對 穆祥桐

本文圖片 企業(yè)供圖