記者今天了解到，合格中秋節前夕，率市市場(chǎng)監管總局組織開(kāi)展月餅專(zhuān)項監督抽檢。場(chǎng)監抽檢結果顯示，管總果合格率為98.80%，局發(fā)檢結月餅食品安全狀況總體穩定向好。布月餅專(zhuān)

本次抽檢覆蓋全國31個(gè)?。ㄗ灾螀^、項監直轄市）的督抽超市、糕點(diǎn)專(zhuān)賣(mài)店、合格批發(fā)市場(chǎng)、率市農貿市場(chǎng)、場(chǎng)監小食雜店、管總果餐館以及美團、局發(fā)檢結天貓、布月餅專(zhuān)淘寶等網(wǎng)絡(luò )平臺，項監隨機抽檢傳統月餅、餐飲自制月餅和新興冰激凌月餅共500批次，涉及198個(gè)品牌、332家月餅生產(chǎn)企業(yè)。檢測項目涵蓋群眾關(guān)心的菌落總數、大腸菌群、霉菌等微生物指標，色素（如檸檬黃、亮藍、莧菜紅）、防腐劑（如脫氫乙酸、苯甲酸）、甜味劑（如糖精鈉）等食品添加劑指標，以及酸價(jià)、過(guò)氧化值等質(zhì)量指標。檢出6批次不合格樣品，主要問(wèn)題為微生物超標、超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸以及質(zhì)量指標不達標。

對抽檢不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)監管總局要求有關(guān)省級市場(chǎng)監管部門(mén)及時(shí)開(kāi)展核查處置，監督涉事企業(yè)采取下架召回等方式嚴格控制食品安全風(fēng)險。

（總臺央視記者 李晶晶）