國家統計局最新數據顯示，老白干7月國內葡萄酒產(chǎn)量為0.6萬(wàn)千升，家葡酒商教錯同比減少25%；今年1–7月，萄酒累計葡萄酒產(chǎn)量為5萬(wàn)千升，上市同比減少26.5%，公司干不過(guò)也印證了行業(yè)形勢并不樂(lè )觀(guān)。業(yè)績(jì)

　　中酒協(xié)報告指出，老白干今年上半年葡萄酒產(chǎn)量持續下滑，家葡酒商教錯主要是萄酒由于國內消費者飲酒習慣更傾向于白酒和啤酒，葡萄酒市場(chǎng)需求相對有限。上市同時(shí)，公司干不過(guò)進(jìn)口葡萄酒憑借品牌、業(yè)績(jì)品質(zhì)和價(jià)格優(yōu)勢，老白干持續擠壓國產(chǎn)葡萄酒的家葡酒商教錯生存空間。此外，萄酒國內葡萄酒行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng )新、品牌建設和市場(chǎng)推廣方面相對滯后，未能有效迎合消費者日益多樣化的需求，導致市場(chǎng)份額不斷流失。

　　曾經(jīng)歷中國葡萄酒黃金年代的上海云酒倉創(chuàng )始人張海嘯告訴記者，從2024年開(kāi)始，能明顯感覺(jué)到客戶(hù)在集體消失，葡萄酒行業(yè)進(jìn)入漫長(cháng)的寒冬。但他認為，葡萄酒行業(yè)的問(wèn)題并非這兩年才暴露，生意越來(lái)越差的根本原因在于行業(yè)“教錯了”。

　　張海嘯表示，葡萄酒本身是生活、表達的一部分，但目前的市場(chǎng)教育模式脫離現實(shí)，主流葡萄酒消費教育把原本該進(jìn)入廚房、聚餐、小酒館的葡萄酒，硬生生變成一場(chǎng)葡萄酒“高考”，把體驗變成了知識點(diǎn)的掌握、背誦，把消費者逼的越來(lái)越遠。此外，與啤酒明確的大眾消費品定位不同，葡萄酒在定位和品牌上均存在不足，缺乏簡(jiǎn)單明確的認知錨點(diǎn)。

　　記者了解到，葡萄酒自有其品評與話(huà)語(yǔ)體系，白酒、啤酒也是如此，但后兩者的品評多發(fā)生于生產(chǎn)與專(zhuān)業(yè)品鑒環(huán)節，但葡萄酒卻被過(guò)度應用于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)上，這抬高了葡萄酒的消費門(mén)檻。

　　但記者走訪(fǎng)發(fā)現，盡管過(guò)去的教育模式被廣為詬病，但目前許多酒商和部分酒企仍延續品鑒會(huì )、路演等傳統營(yíng)銷(xiāo)方式，形式上也未有太大改變。究其原因，是“沒(méi)有更好的方式”，只能慣性前行。相比于白酒的社交屬性和啤酒的大眾消費品策略，葡萄酒夾在中間，定位尷尬。

　　在此前舉行的股東大會(huì )上，張?？偨?jīng)理孫健表示，受經(jīng)濟環(huán)境影響，葡萄酒作為非剛需產(chǎn)品，其消費量與消費場(chǎng)景出現了偏長(cháng)期的“斷崖式”萎縮。加上國內葡萄酒企業(yè)在產(chǎn)品、渠道和營(yíng)銷(xiāo)上投入不足，也導致葡萄酒消費面臨“邊緣化”風(fēng)險。

　　值得注意的是，今年上半年，國內葡萄酒行業(yè)也出現一系列新變化。越來(lái)越多的酒企拋棄以往“高高在上”的產(chǎn)品和運營(yíng)模式，推出性?xún)r(jià)比更高、半甜、低醇等口感更易接受的平民化產(chǎn)品。例如，西鴿酒莊推出定價(jià)百元的N18系列；張裕推出39元和59元的長(cháng)尾貓白葡萄酒系列，并進(jìn)入燒烤攤、大排檔等以往葡萄酒較少觸及的消費場(chǎng)景，與啤酒等酒類(lèi)爭奪消費者，試圖重新吸引市場(chǎng)關(guān)注。

　　潮飲薈創(chuàng )始人殷凱告訴第一財經(jīng)記者，中國葡萄酒市場(chǎng)歷經(jīng)多年下跌后，進(jìn)一步大幅下滑的可能性不大。但如何在寒冬中生存，是中國葡萄酒企業(yè)必須面對的新課題。最重要的，是讓更多消費者先喝起來(lái)。

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