公開(kāi)資料顯示，兩座近年來(lái)，大型圍繞統一大市場(chǎng)建設要求，煙酒業(yè)何臨沂大力實(shí)施商貿物流首善戰略，商貿以數字商城、城開(kāi)國際商城、為魯綠色商城、酒紓鏈式商城“四個(gè)商城”建設為統領(lǐng)，困賦堅持“商倉流園”一體化發(fā)展，兩座加快商城轉型升級，大型不斷提升“臨沂商城中國大集”的煙酒業(yè)何首選度。面對時(shí)代變革浪潮，商貿作為臨沂商城市場(chǎng)發(fā)源地和市場(chǎng)搖籃，城開(kāi)華豐集團高效布局謀劃，為魯加快市場(chǎng)迭代升級。酒紓

　　云酒頭條了解到，華豐國際食品城始建于1992年，因建設時(shí)間早，商業(yè)業(yè)態(tài)傳統，基礎設施落后，受整體規模限制，缺乏倉儲等配套支撐，難以形成鏈式發(fā)展模式，無(wú)法滿(mǎn)足當前市場(chǎng)發(fā)展需求。為此，華豐集團提出“中國國際食品城”項目建設。

　　該項目采用東、西雙區差異化定位，打造功能互補的現代化食品產(chǎn)業(yè)集聚平臺。東區為中國食品產(chǎn)業(yè)集散中心，主營(yíng)酒水茶葉干果、特產(chǎn)禮盒、大食品、小食品等，并承接食品展會(huì )、新品發(fā)布會(huì )、啤酒節等活動(dòng)，以提升項目活力及展會(huì )經(jīng)濟。

　　西區為食品品牌集聚中心，重點(diǎn)引進(jìn)國內外知名食品品牌和本地頭部食品企業(yè)，打造集高端產(chǎn)品展示、商務(wù)辦公、電商經(jīng)濟于一體的現代化知名品牌食品商業(yè)街區，還可承接中型及以上大型展會(huì )等活動(dòng)。

　　地下空間規劃10萬(wàn)平方米智能化停車(chē)場(chǎng)，創(chuàng )新性設計3.3米以下貨車(chē)直達地下車(chē)庫的通道系統。這一設計不僅有效解決傳統市場(chǎng)地面停車(chē)難、秩序混亂等問(wèn)題，更為商戶(hù)貨物運輸提供極大便利，降低貨物運輸成本，實(shí)現市場(chǎng)運營(yíng)效率和整體形象全面提升。

　　中國國際食品城的創(chuàng )新不僅體現在功能設計上，更體現在運作模式上。

　　一是商文旅一體化。中國國際食品城按A級景區理念設計，打造品牌街區+賣(mài)場(chǎng)體驗+網(wǎng)紅打卡+文旅游購的獨特體驗場(chǎng)，實(shí)現由傳統批發(fā)市場(chǎng)向特色、全方位體驗式批發(fā)市場(chǎng)轉變，打造“商文旅一體、游購娛綜合”的線(xiàn)下現代商城。

　　二是展會(huì )活動(dòng)賦能商城發(fā)展。中國國際食品城將通過(guò)舉辦全國性采購商展會(huì )，培育嫁接知名展會(huì )，以展會(huì )活動(dòng)賦能市場(chǎng)發(fā)展，通過(guò)引流活動(dòng)、爆點(diǎn)活動(dòng)、主題活動(dòng)等樹(shù)形象、擴影響、促成交。據了解，其計劃每年舉辦4次大型展會(huì )、12次行業(yè)展會(huì )。

　　三是“商倉流園”一體化。中國國際食品城首創(chuàng )“商倉流園”融合模式，智聯(lián)物流港打造智慧物流智能訂單倉配系統，提升物流效率30%，縮短酒水從產(chǎn)區到終端的鏈條；市場(chǎng)統一配備新能源運輸車(chē)輛，物流線(xiàn)路運力覆蓋全國，325個(gè)重點(diǎn)城市可直達區縣，真正實(shí)現一港發(fā)全國。

　　四是全產(chǎn)業(yè)鏈運營(yíng)。一方面，圍繞“前店后廠(chǎng)”模式，打造產(chǎn)業(yè)化、規?；称饭満妥杂羞x品中心，搭建從原材料—供應商—生產(chǎn)—經(jīng)銷(xiāo)—客戶(hù)端食品線(xiàn)上智慧信息系統，推動(dòng)以中國國際食品城為核心的全品類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

　　另一方面，打通線(xiàn)下和線(xiàn)上，實(shí)現業(yè)態(tài)多元化、智能化，涵蓋實(shí)體業(yè)戶(hù)、電子商務(wù)、電商直播、跨國貿易、旅游購物、零散交易、文化創(chuàng )意、總部基地等多功能、新業(yè)態(tài)。

　　同時(shí)，與金融機構合作開(kāi)發(fā)供應鏈金融服務(wù)，加大金融對行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈條的支持，提高行業(yè)在生產(chǎn)、供應、運營(yíng)、管理的綜合能力，做大做強金融賦能。

　　中國國際食品城已在國內外產(chǎn)生巨大反響。開(kāi)業(yè)期間推出的“滿(mǎn)額抽茅臺五糧液”、采購補貼、國際美食節等活動(dòng)單日吸引超萬(wàn)名消費者；同步舉辦的“千人私域直播”活動(dòng)聯(lián)動(dòng)抖音、快手等平臺，為酒水品牌單日引流超50萬(wàn)次，首周成交額達2.3億元。開(kāi)業(yè)首日，馬來(lái)西亞國家館簽約入駐，法國、韓國等十余國采購商到場(chǎng)洽談。

　　山東華豐集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)，山東曦和集團創(chuàng )始人、董事長(cháng)郁新聞表示，華豐集團將秉持高品質(zhì)、創(chuàng )新發(fā)展的運營(yíng)理念，依托臨沂雄厚的食品商貿市場(chǎng)資源和優(yōu)越的物流條件，將中國國際食品城打造成為理念一流、建設一流、運營(yíng)一流、服務(wù)一流、業(yè)態(tài)模式一流的國際化食品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，成為市場(chǎng)轉型升級、行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的新標桿。

　　行業(yè)焦慮倒逼市場(chǎng)變革

　　如果說(shuō)中國國際食品城的出現順應時(shí)代發(fā)展，那么濰坊酒水交易市場(chǎng)則響應了廠(chǎng)商的呼聲。

　　濰坊是魯酒核心產(chǎn)區，素有山東“酒窩子”之稱(chēng)，各縣市區都有酒廠(chǎng)，包括云門(mén)、景芝、秦池、板橋、密州春、齊民思等眾多品牌。

　　伴隨著(zhù)茅臺、五糧液等名酒涌入，濰坊白酒市場(chǎng)競爭格外激烈。各品牌為爭奪市場(chǎng)份額，紛紛推出特色產(chǎn)品，展開(kāi)差異化競爭，加大終端銷(xiāo)售點(diǎn)開(kāi)發(fā)力度，提高產(chǎn)品在餐飲、商超等渠道的鋪貨率，不少酒企甚至采取降價(jià)策略吸引消費者。

　　濰坊酒水交易市場(chǎng)在這種背景下誕生。該市場(chǎng)建設者為欽醇（山東）酒業(yè)批發(fā)有限公司，屬濰坊國企，對當地酒水市場(chǎng)現狀有切身體會(huì )，深感有責任建設一處酒水集中交易市場(chǎng)，通過(guò)統一管理，發(fā)揮多方合力，解決酒水流通領(lǐng)域難題。

　　該公司負責人劉先生表示，當前濰坊酒水市場(chǎng)有兩大難題，一是銷(xiāo)售，二是資金，公司從這兩方面入手提供助力，與酒廠(chǎng)、酒商共度難關(guān)。

　　一是線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)。線(xiàn)下，天天有活動(dòng)，酒企、酒商共同參與，增加市場(chǎng)人氣；線(xiàn)上，打造電子商城，并拿出每日利潤的30%以現金形式回饋消費者。此舉“一舉三得”：消費者得到實(shí)實(shí)在在的收益；酒廠(chǎng)快速消化庫存；市場(chǎng)交易額快速上升，未來(lái)或將“一鋪難求”。

　　二是破解資金難題。濰坊酒水交易市場(chǎng)將成立專(zhuān)項幫扶基金，幫助酒廠(chǎng)解決資金問(wèn)題。同時(shí)，濰坊工商部門(mén)、街道辦事處以及銀行等機構將進(jìn)駐市場(chǎng)現場(chǎng)辦公，解決商戶(hù)難題。

　　“坐等客人上門(mén)的年代過(guò)去了，今后，酒水交易市場(chǎng)應該以服務(wù)贏(yíng)得消費者。保證消費者既能少花錢(qián)，又能喝好酒?！眲⑾壬J為，解決酒水流通難題的關(guān)鍵在于打通銷(xiāo)售渠道，只有打通渠道，其他問(wèn)題才能迎刃而解。

　　因此，濰坊酒水交易市場(chǎng)發(fā)展將著(zhù)眼大局、立足長(cháng)遠，形成“政府—市場(chǎng)—酒廠(chǎng)—酒商”多方協(xié)作模式，助力酒業(yè)實(shí)現結構調整，既讓高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品贏(yíng)得市場(chǎng)，又讓消費者得到真金白銀的實(shí)惠，實(shí)現行業(yè)良性發(fā)展。

　　云酒頭條了解到，濰坊酒水交易市場(chǎng)正面向全國市場(chǎng)招商，希望將這一模式復制到全國，解決傳統酒水流通市場(chǎng)的“痼疾”，并已在深圳、鄭州成功招募城市合伙人。

　　新型市場(chǎng)崛起

　　帶給行業(yè)幾多啟迪？

　　一只蝴蝶翅膀偶爾振動(dòng)，也許會(huì )引起一場(chǎng)龍卷風(fēng)。那么，臨沂、濰坊兩地酒水流通市場(chǎng)的變革，會(huì )給行業(yè)帶來(lái)怎樣的影響呢？

　　中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)秦書(shū)堯表示，面對新的市場(chǎng)環(huán)境與時(shí)代機遇，中國國際食品城的煥新開(kāi)業(yè)，代表著(zhù)酒業(yè)、商業(yè)向前邁出的重要一步。

　　他表示，通過(guò)構建“商倉流園”融合的新型商貿模式，打造集國內、國際食品展示交易、智慧倉儲、跨境電商、品牌孵化等功能于一體的現代化食品產(chǎn)業(yè)集聚區，兼顧商文旅及展會(huì )經(jīng)濟功能，中國國際食品城有力推動(dòng)傳統型批發(fā)市場(chǎng)向食品供應鏈樞紐的轉型升級，也為酒業(yè)轉型升級提供強大支持，為酒類(lèi)商企創(chuàng )新發(fā)展提供重要賦能。

　　臨沂市工商聯(lián)糖酒食品總會(huì )秘書(shū)長(cháng)李永強認為，中國國際食品城在模式上有諸多創(chuàng )新，為糖酒行業(yè)提供轉型升級的范本。

　　首先，其“前店后廠(chǎng)”模式通過(guò)整合展示交易、智慧倉儲、跨境電商功能，推動(dòng)傳統酒商向“供應鏈服務(wù)商”轉型。

　　其次，其形成酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)集群，降低采購與物流成本。行業(yè)可借鑒此模式，建設專(zhuān)業(yè)化酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)園區，吸引釀酒企業(yè)、包材供應商集中布局，促進(jìn)技術(shù)共享與創(chuàng )新研發(fā)。

　　再次，其搭建的“供應鏈數字共享平臺”實(shí)現庫存、訂單、物流數據實(shí)時(shí)聯(lián)通。行業(yè)可依托此類(lèi)平臺，構建酒類(lèi)溯源系統與消費大數據分析模型，精準匹配供需，推動(dòng)柔性生產(chǎn)。

　　最后，其推行的商文旅一體融合策略，既促動(dòng)消費，又提升品牌附加值。酒企可探索建設酒文化博物館、舉辦封壇大典等IP活動(dòng)，吸引游客參與釀酒體驗，帶動(dòng)周邊產(chǎn)品銷(xiāo)售，實(shí)現“以文促商”。

　　“中國國際食品城的開(kāi)業(yè)，不僅是臨沂從‘物流之都’邁向‘全球食品貿易中心’的關(guān)鍵一躍，更以創(chuàng )新模式為糖酒行業(yè)提供了轉型升級的‘臨沂方案’?！崩钣缽娙绱嗽u價(jià)中國國際食品城。

　　云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、知趣咨詢(xún)總經(jīng)理蔡學(xué)飛表示，臨沂和濰坊兩大新型酒水市場(chǎng)的誕生，以“商文旅融合+消費激勵”的創(chuàng )新模式直擊行業(yè)痛點(diǎn)，深刻體現著(zhù)酒水流通向“強流通、促消費”的深度變革。

　　他進(jìn)一步分析，臨沂的“商倉流園”一體化平臺，包含會(huì )展引流、物流賦能等功能，與濰坊“利潤返現”模式，分別通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈整合與消費刺激破解庫存積壓難題，重塑“直聯(lián)廠(chǎng)商+透明低價(jià)”的交易生態(tài)。

　　這不僅倒逼傳統渠道加速數字化轉型，更以線(xiàn)上線(xiàn)下流量互導重構“人貨場(chǎng)”關(guān)系，共同推動(dòng)流通環(huán)節從多級分銷(xiāo)轉向高效直鏈，為全國酒水市場(chǎng)提供“降本增效”的可復制樣本，也催化行業(yè)生態(tài)從渠道競爭轉向服務(wù)與體驗賦能，對流通行業(yè)的轉型升級具有樣板與借鑒意義。

　　可以肯定，改變已經(jīng)發(fā)生，酒水流通市場(chǎng)轉型升級正成為不可阻擋的趨勢。