圖：過(guò)去一年的月度消費數據波動(dòng)? 來(lái)源：統計局官網(wǎng)

10月20日，國家統計局官網(wǎng)發(fā)布的度商《國家統計局新聞發(fā)言人就2025年前三季度國民經(jīng)濟運行情況答記者問(wèn)》提到，近期宏觀(guān)調控進(jìn)一步加大支持力度，品零出臺實(shí)施《關(guān)于擴大服務(wù)消費的售同若干政策措施》，下達第四批消費品以舊換新資金，比增補效加強“兩重”項目組織調度，長(cháng)國有助于形成政策合力。應待延續

雙十一大促已經(jīng)開(kāi)始，前季商品消費旺季來(lái)臨，度商四季度國補政策的品零變化，將是售同影響四季度商品消費同比增速的一個(gè)重要變量因素。

超級性?xún)r(jià)比的比增補效PK

相對商品消費來(lái)說(shuō)，餐飲消費市場(chǎng)的長(cháng)國波動(dòng)更大。

今年前三季度餐飲收入同比增長(cháng)3.3%。應待延續其中，前季9月份餐飲收入4509億元，增長(cháng)0.9%。

9月份的餐飲收入增速，和6月份的餐飲收入增速，并列為近兩年的月度最低增速水平。經(jīng)測算，9月份餐飲收入占社會(huì )消費品零售總額的10.7%，餐飲收入同比增速放緩，也對9月份的社零數據波動(dòng)產(chǎn)生了一定影響。

一方面，居民對餐飲消費的性?xún)r(jià)比的追求更極致；另外，餐飲從業(yè)者也迎來(lái)更激烈的競爭和調整。

美團核心本地商業(yè)CEO王莆中在10月16日的一場(chǎng)餐飲行業(yè)會(huì )議上表示，今年的餐飲堂食客單價(jià)已經(jīng)非常接近2015年，行業(yè)正式進(jìn)入了一個(gè)超級性?xún)r(jià)比的時(shí)代，對于餐飲行業(yè)從業(yè)者來(lái)說(shuō)，這也是一個(gè)憑真本事吃飯的時(shí)代。消費者對于超級性?xún)r(jià)比的追求，正在重塑餐飲業(yè)。行業(yè)從業(yè)者必須比過(guò)去加倍的努力、創(chuàng )新和有更多的耐心，更加重視整個(gè)市場(chǎng)環(huán)境的變化和消費者的體驗。

圖：北京朝陽(yáng)區的一家墨西哥餐廳，今年團購優(yōu)惠明顯增加。 拍攝：周慧

90后年輕主廚、綜藝《一飯封神》的亞軍楊艷彬近日在接受21世紀經(jīng)濟報道記者采訪(fǎng)時(shí)，對行業(yè)的表態(tài)還頗為樂(lè )觀(guān)。他表示，當下是最好的時(shí)代，個(gè)性化服務(wù)是餐廳破圈的基礎，要有敏銳感，隨時(shí)代做一些變化。今年，他主理的黑珍珠餐廳“福滿(mǎn)樓·Hokkien Cuisine”從成都火到全國，線(xiàn)上平臺搜索量同比激增196％。

四季度餐飲行業(yè)也將進(jìn)入節日消費旺季，除了十一假期，年末圣誕、元旦也都將是線(xiàn)下堂食消費旺季。四季度餐飲消費市場(chǎng)能否好轉，待進(jìn)一步觀(guān)察。

(責任編輯：娛樂(lè ))