寧夏新聞網(wǎng)訊（記者 楊泠然 文/圖）8月25日清晨，賀蘭山東麓的銀川陽(yáng)光穿透薄霧，灑在銀川市永寧縣長(cháng)和翡翠酒莊的賀蘭葡萄園里。一串串飽滿(mǎn)透亮的山東收忙霞多麗白葡萄掛滿(mǎn)枝頭，泛著(zhù)誘人的麓釀青金色光澤。采摘工們挎著(zhù)竹籃手持剪刀，酒白進(jìn)入季田間地穿梭在藤蔓間，葡萄指尖輕捻，采摘精準下剪，頭采將成熟的寧夏葡萄小心翼翼地收入籃中，田間地頭滿(mǎn)是銀川忙碌的身影，也拉開(kāi)了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區釀酒白葡萄采摘季的賀蘭序幕。

　　作為世界公認的釀酒葡萄黃金產(chǎn)區之一，寧夏賀蘭山東麓憑借獨特的麓釀氣候條件——晝夜溫差大、光照時(shí)間長(cháng)、酒白進(jìn)入季田間地干燥少雨，為釀酒葡萄生長(cháng)提供了得天獨厚的環(huán)境，尤其適合霞多麗等白葡萄品種積累風(fēng)味物質(zhì)?！敖衲隁夂驐l件好，葡萄甜度、酸度比例特別均衡，品質(zhì)比往年還要優(yōu)?！遍L(cháng)和翡翠酒莊負責人王磊蹲在葡萄藤旁，拿起一串剛采摘的霞多麗向記者展示道：“我們從8月23日就開(kāi)始組織采收，每天有50多名采摘工分片作業(yè)，預計10天左右能完成200畝白葡萄的采收任務(wù)，這些葡萄將用于釀造高端干白葡萄酒?！?/p>

　　在葡萄園采收現場(chǎng)，采摘工們嚴格遵循“人工精選”原則，只采摘達到成熟標準的葡萄串，避免碰傷果實(shí)?！安烧獣r(shí)要輕拿輕放，還要挑掉病蟲(chóng)害果、未成熟果，保證每一顆葡萄都符合釀酒要求?！庇兄?zhù)5年采摘經(jīng)驗的工人馬秀蓮一邊說(shuō)著(zhù)，一邊將篩選好的葡萄倒入周轉箱，“我們一天能采20多籃，既能掙到工錢(qián)，還能看著(zhù)這些好葡萄變成好酒，心里也高興?！?/p>

　　據寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區管理委員會(huì )有關(guān)負責人介紹，今年產(chǎn)區釀酒白葡萄種植面積約8萬(wàn)畝，主要品種為霞多麗、雷司令等，預計總產(chǎn)量可達4.5萬(wàn)噸。目前，產(chǎn)區內20余家酒莊已陸續啟動(dòng)白葡萄采收工作，各酒莊均配備了專(zhuān)業(yè)的分揀、壓榨設備，確保采收后的葡萄能在最短時(shí)間內進(jìn)入釀造環(huán)節，最大程度保留新鮮風(fēng)味。

　　近年來(lái)，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區持續深耕釀酒葡萄種植與葡萄酒釀造，已成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)區之一。此次白葡萄采摘季的開(kāi)啟，不僅是產(chǎn)區年度生產(chǎn)的重要節點(diǎn)，也為后續優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的釀造奠定了基礎，進(jìn)一步助力寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。