制作/張李昊

見(jiàn)習記者張恩博 記者盧偉麗

剛剛過(guò)去的實(shí)探幾天，“羅永浩吐槽西貝預制菜”的西貝風(fēng)波仍在持續。9月15日下午，河北和外西貝餐飲集團官方微博發(fā)布致歉信稱(chēng)，門(mén)店賣(mài)日2025年10月1日前，有的營(yíng)業(yè)西貝全國門(mén)店會(huì )陸續完成9項調整。店工隨后，作日記者從西貝在河北的堂食多家門(mén)店了解到，部分門(mén)店已經(jīng)著(zhù)手進(jìn)行調整，額分也有門(mén)店在等總部統一安排。別下此外，降和此次風(fēng)波對西貝門(mén)店的實(shí)探生意也造成了不同程度的影響。9月15日18時(shí)，西貝記者來(lái)到西貝（石家莊萬(wàn)象城店）探訪(fǎng)，河北和外工作人員表示，門(mén)店賣(mài)日與之前相比，門(mén)店工作日堂食的日營(yíng)業(yè)額下降了50%，外賣(mài)的日營(yíng)業(yè)額下降了70%。

9月10日，羅永浩吐槽“西貝全是預制菜”引發(fā)熱議。隨后，西貝“開(kāi)放后廚”等回應讓事件熱度進(jìn)一步升級。9月15日，西貝在官方發(fā)布的致歉信中承諾，2025年10月1日前，西貝全國門(mén)店會(huì )陸續完成9項調整，包括：所有使用大豆油烹調的菜品，調整為使用非轉基因大豆油；兒童餐吃光光牛肉燜飯牛肉醬，調整為門(mén)店現炒；兒童餐鱈魚(yú)條，調整為門(mén)店原切大黃魚(yú)現炸現烤等等。

對于這9項調整，河北門(mén)店的落實(shí)情況如何呢？

9月15日18時(shí)，記者來(lái)到西貝（石家莊萬(wàn)象城店）探訪(fǎng)。（張恩博/攝）

9月15日18時(shí)，記者來(lái)到西貝（石家莊萬(wàn)象城店）探訪(fǎng)，當時(shí)店內有三四桌客人用餐。餐廳的廚房及操作臺位于餐廳門(mén)口一側，在店外可以通過(guò)落地玻璃看到廚師的操作過(guò)程。工作人員表示，他們已接到總部的相關(guān)通知，門(mén)店將根據要求逐項調整相關(guān)菜品的食材及制作工藝，“目前的菜品還是維持以前的，后續等公司統一冷鏈配送?！?/p>

當天下午，記者還以消費者身份致電邯鄲、唐山及石家莊的另外一家門(mén)店。西貝（唐山萬(wàn)達店）的工作人員表示，9項調整的具體落實(shí)要等待總部通知。西貝（邯鄲美樂(lè )城店）的工作人員則表示，已收到總部關(guān)于菜品調整的通知，“目前店里能自行改（調整）的都改了，比如小米粥，之前是熬好之后加南瓜泥，現在是把南瓜和小米粥一塊熬的?！?/p>

西貝（石家莊北國商城店）也已經(jīng)著(zhù)手調整，后廚的一位工作人員則表示，關(guān)于大豆油的調整已經(jīng)落實(shí)到位?！拔髫愃惺褂么蠖褂团胝{的菜品，我們已經(jīng)于9月13日早上全部換成非轉基因大豆油。其他的調整正在逐步落實(shí)?！?/p>

西貝（石家莊萬(wàn)象城店）廚師正在加工食材。（張恩博/攝）

同時(shí)，幾家門(mén)店的工作人員都表示，此次事件對門(mén)店生意有不同程度影響。西貝（石家莊北國商城店）和西貝（唐山萬(wàn)達店）的工作人員均表示，最近幾天客流確實(shí)有所下降，但影響不大。

但記者探訪(fǎng)的西貝（石家莊萬(wàn)象城店）工作人員則表示，此次“預制菜”風(fēng)波對他們門(mén)店的影響還是比較大的，以前工作日堂食的日營(yíng)業(yè)額為3萬(wàn)元左右，目前為1.5萬(wàn)元左右，下降50%。而影響更大的是外賣(mài)，以前外賣(mài)日營(yíng)業(yè)額為1萬(wàn)元左右，目前為3000元左右，下降了70%。

另外，這幾家店的工作人員都表示，目前店里已經(jīng)沒(méi)有“羅永浩套餐”或“老羅套餐”在售，但是“套餐”里的菜品都可以單點(diǎn)。記者詢(xún)問(wèn)是否能進(jìn)入后廚參觀(guān)，工作人員表示，根據總部要求，目前已不允許外部人員進(jìn)入，但可以通過(guò)“明廚亮灶”監督。

羅永浩通過(guò)微博發(fā)文稱(chēng)做出三個(gè)決定。（來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )截圖）

9月15日18點(diǎn)38分，羅永浩通過(guò)微博發(fā)文稱(chēng)做出三個(gè)決定：包括決定放棄對賈國龍的法律訴訟、決定放棄之前說(shuō)過(guò)的“提取十萬(wàn)元現金去西貝公司獎勵賈國龍”，以及為打算對西貝發(fā)起集體訴訟的人提供法律幫助等。

此前，9月13日晚，羅永浩發(fā)文宣布西貝預制菜事件告一段落。9月14日，西貝創(chuàng )始人賈國龍表態(tài)截圖流出，稱(chēng)自己應對方式有錯，改。此后，隨著(zhù)西貝創(chuàng )始人賈國龍稱(chēng)其為“網(wǎng)絡(luò )黑嘴”的截圖流出，羅永浩再度回應，并向賈國龍“宣戰”。