也就是雪王說(shuō)，該交易完成之后，賣(mài)啤蜜雪冰城將獲得鮮啤福鹿家53%的酒斥股權，“雪王”正式開(kāi)始賣(mài)酒了。資近
對于又進(jìn)入了鮮啤賽道，億元蜜雪集團表示，控股此番收購是鮮第增要開(kāi)拓現打鮮啤品類(lèi)，完善品類(lèi)布局，啤福形成“現制茶飲+現磨咖啡+現打鮮啤”的成為長(cháng)曲多品類(lèi)協(xié)同格局，希望實(shí)現規模擴張與多業(yè)務(wù)增長(cháng)共進(jìn)。雪王
隨著(zhù)茶飲賽道跑馬圈地時(shí)代的賣(mài)啤落幕，國內茶飲市場(chǎng)增速已有所放緩，酒斥況且蜜雪冰城在下沉市場(chǎng)的資近密度很高，增長(cháng)空間不大。億元市場(chǎng)競爭進(jìn)一步白熱化，控股今年外賣(mài)大戰也在一定程度上擠壓了蜜雪冰城的利潤空間。至于咖啡賽道，也面臨與茶飲賽道相似的低價(jià)內卷困境。
山西證券在一份研報中表示，蜜雪集團未來(lái)三大增長(cháng)點(diǎn)分別為蜜雪冰城國內市場(chǎng)加密、幸運咖加盟發(fā)力、東南亞市場(chǎng)持續擴張。
而蜜雪冰城除了上述三種方式，還選擇了進(jìn)入新的賽道。
廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì )副會(huì )長(cháng)朱丹蓬告訴第一財經(jīng)記者，現在的中國精釀啤酒賽道真正步入了高速增長(cháng)、高速發(fā)展、高速擴容的消費紅利期，之后整個(gè)行業(yè)也是往規范化、專(zhuān)業(yè)化、品牌化、資本化、規?；l(fā)展的方向走。而蜜雪冰城依托它強大的品牌效應、規模效應、粉絲效應以及供應鏈的完整度，在精釀賽道是有希望跑出來(lái)的?！案Ｂ辜疫x擇高性?xún)r(jià)比路線(xiàn)，與其品牌定位、供應鏈完整度及成本控制能力密切相關(guān)。而低價(jià)不等于低質(zhì)，其出現或將推動(dòng)精釀啤酒走向更親民的消費市場(chǎng)?！?/p>
“雪王”賣(mài)酒也有風(fēng)險
鮮啤福鹿家在經(jīng)營(yíng)理念上與蜜雪冰城有著(zhù)諸多相似之處，它們都走平價(jià)路線(xiàn)。鮮啤福鹿家每 500 ml 單價(jià)僅約 6元-10 元，較于同類(lèi)品牌價(jià)格優(yōu)勢明顯，這與蜜雪集團的價(jià)值主張不謀而合。
從目前的行業(yè)前景來(lái)看，中國的現打鮮啤還處于藍海市場(chǎng)。國家統計局數據顯示，2024年中國規模以上企業(yè)累計啤酒產(chǎn)量為3521.3萬(wàn)千升，處于轉型關(guān)鍵期。藝恩發(fā)布的啤酒行業(yè)相關(guān)報告則顯示，對比歐美市場(chǎng)，中國人均啤酒飲用量處于較低水平，距離 TOP15的國家尚有距離，存在較大提升空間。
在發(fā)展過(guò)程中，啤酒賽道已經(jīng)卷起來(lái)了。近年來(lái)，啤酒消費呈現出品質(zhì)化、多元化口味和注重消費體驗等新趨勢，創(chuàng )新產(chǎn)品和消費場(chǎng)景不斷涌現。鮮啤是啤酒的品質(zhì)升級，產(chǎn)品含有更多啤酒原始風(fēng)味物質(zhì)，口感新鮮且多元風(fēng)味。
戰略定位專(zhuān)家、福建華策品牌定位咨詢(xún)創(chuàng )始人詹軍豪告訴第一財經(jīng)記者，蜜雪冰城選擇收購酒企“鮮啤福鹿家”，很大原因是茶飲賽道接近飽和。當下，國內茶飲市場(chǎng)競爭白熱化，市場(chǎng)增速放緩，蜜雪冰城作為頭部品牌也面臨增長(cháng)瓶頸，急需開(kāi)拓新領(lǐng)域，提升集團整體業(yè)績(jì)，穩住股價(jià)。而啤酒賽道尤其是精釀啤酒市場(chǎng)正處于上升期，消費需求持續增長(cháng)，且利潤空間相對可觀(guān)。收購酒企，蜜雪冰城能借此覆蓋更多賽道，豐富產(chǎn)品矩陣，滿(mǎn)足消費者多樣化需求，從日間茶飲消費延伸至夜間酒飲消費，打造全時(shí)段消費場(chǎng)景。
詹軍豪進(jìn)一步表示，蜜雪冰城收購酒企的優(yōu)勢是供應鏈和渠道網(wǎng)絡(luò )突出，可降低采購、物流成本，為酒企發(fā)展提供有力支撐，實(shí)現資源共享與協(xié)同發(fā)展。劣勢則在于鮮啤酒品控難度大，保質(zhì)期短，快速擴張下質(zhì)量把控面臨挑戰。啤酒賽道的競爭也比較激烈，而且對于蜜雪集團來(lái)說(shuō)屬于全新的賽道，因此存在一定風(fēng)險。
好在目前福鹿家的財務(wù)狀況較為良好。蜜雪冰城的投資協(xié)議公告顯示，2024 年度鮮啤福鹿家未經(jīng)審核除稅前凈利潤為 107 萬(wàn)元，同比 2023 年實(shí)現扭虧為盈。
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