據北京商報記者統計，度目前已有多家白酒上市公司推出了低度化產(chǎn)品。白酒其中，降吸五糧液推出29°五糧液·一見(jiàn)傾心，引年并邀請歌手鄧紫棋作為全球代言人；瀘州老窖宣布已完成28°國窖1573的輕人研發(fā)，將擇機投放市場(chǎng)；古井貢酒推出年份原漿“輕度古20”，度以26°低酒精度和混飲特性試圖切入年輕消費市場(chǎng)；舍得酒業(yè)將推出其首款低度高風(fēng)味型老酒“舍得自在”，白酒酒精度為29°；水井坊在部分市場(chǎng)試點(diǎn)38°以下新品；洋河升級了33.8°微分子酒；此外，降吸酒鬼酒準備了四款40°以下的引年低度產(chǎn)品。
對于推出低度產(chǎn)品，輕人瀘州老窖集團（股份）公司黨委書(shū)記、度董事長(cháng)劉淼表示，白酒隨著(zhù)白酒消費群體迭代，降吸低度化是引年未來(lái)行業(yè)發(fā)展趨勢之一。當下白酒行業(yè)正向“品質(zhì)提升、輕人品牌影響、文化表達、價(jià)值創(chuàng )造”轉變，年輕消費群體更傾向于個(gè)性化、低度化、利口化、悅己化的酒類(lèi)消費，以及“輕社交”場(chǎng)景。
酒企紛紛下場(chǎng)推出低度酒的背后，不僅是酒企俯身貼近年輕消費者的切實(shí)體現，同時(shí)也是進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結構，布局主流消費價(jià)格區間的重要舉措。
《2024中國白酒市場(chǎng)中期研究報告》顯示，隨著(zhù)消費人群結構的變化，“50后”和“60后”一代逐漸退出酒類(lèi)消費市場(chǎng)的主流地位，同時(shí)“70后”和“80后”的消費量也在逐步縮減。當前，1985年前出生的商務(wù)及管理人群已成為白酒市場(chǎng)消費的主力軍，而1985—1994年出生的普通白領(lǐng)及“95后”的職場(chǎng)新人則被視為未來(lái)重要的增長(cháng)點(diǎn)。
業(yè)內人士表示，白酒主力消費群體呈現出代際交替的形勢，年輕化浪潮勢不可擋。如何擁抱年輕消費者，打破固有消費圈層，探索品牌年輕化之路，成為當下白酒企業(yè)探索的一項課題。
除消費群體廣泛外，低度酒市場(chǎng)快速增長(cháng)也為當下酒企推出相關(guān)產(chǎn)品提供了增量市場(chǎng)。公開(kāi)數據顯示，低度白酒市場(chǎng)規模從2020年的約200億元增至2024年的約570億元，預計2025年將突破742億元，年復合增長(cháng)率高達30%。
白酒從業(yè)者表示，無(wú)論年輕消費群體的潛力，還是市場(chǎng)增速的可觀(guān)性，其背后不僅蘊藏巨大的增量市場(chǎng)，同時(shí)也為酒企深耕存量市場(chǎng)提供了機會(huì )。但目前低度酒市場(chǎng)仍面臨諸多挑戰，如何真正貼近年輕消費群體并非是一款產(chǎn)品就能解決的，而是需要企業(yè)從戰略、產(chǎn)品、渠道以及營(yíng)銷(xiāo)策略全方位布局。
盡管當下低度酒產(chǎn)品相繼發(fā)布，但若想要真正切入年輕消費市場(chǎng)卻并非僅有產(chǎn)品這么簡(jiǎn)單?？v觀(guān)當下消費市場(chǎng)，低度酒仍面臨著(zhù)消費場(chǎng)景缺失的問(wèn)題，且市場(chǎng)認知與飲用習慣并未建立。目前，白酒消費場(chǎng)景主要以商務(wù)宴請與禮贈等為主，其主要產(chǎn)品以高度、高端白酒產(chǎn)品為主。而在居家自飲、朋友聚會(huì )等場(chǎng)景中，精釀啤酒、預調酒等低度酒產(chǎn)品為主流產(chǎn)品。
酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家蔡學(xué)飛表示，年輕人市場(chǎng)是企業(yè)尋找細分市場(chǎng)的重要突破口，是企業(yè)培育潛在消費者獲得新增量的重要基礎性工作。在推進(jìn)白酒“年輕化”進(jìn)程中，企業(yè)需在品牌營(yíng)銷(xiāo)時(shí)轉變話(huà)語(yǔ)體系，運用新媒體工具、體驗營(yíng)銷(xiāo)等手段，以契合年輕消費者喜好的方式開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。如此更易引發(fā)群體傳播與裂變效應，達成傳統白酒內容向當代創(chuàng )新輸出的轉變，進(jìn)而贏(yíng)得年輕消費群體的青睞。
消費場(chǎng)景缺失的同時(shí)，在渠道端低度產(chǎn)品也不占優(yōu)勢。白酒業(yè)內人士認為，目前低度酒產(chǎn)品整體渠道利潤較低，加之行業(yè)動(dòng)銷(xiāo)活力尚待激活，因此很多終端渠道都對低度酒產(chǎn)品持觀(guān)望態(tài)度。因此，若未來(lái)低度酒不能給渠道一些相關(guān)政策，很難帶動(dòng)低度白酒銷(xiāo)售。
事實(shí)上，降度是酒企貼近年輕消費群體的起點(diǎn)而非終點(diǎn)。未來(lái)，若要真正貼近年輕消費群體，則需要從需求端真正觸及消費者。中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉表示，年輕化、低度化不能稱(chēng)為趨勢，而是一種飲酒新潮流。在中國酒業(yè)進(jìn)入三理性（即消費態(tài)度理性、消費價(jià)格理性、消費選擇理性）時(shí)代的大背景下，酒企應注重關(guān)注年輕消費者的需求和喜好，走近年輕消費者，研究年輕消費者真正喜歡什么，并在產(chǎn)品和品質(zhì)創(chuàng )新上做出適時(shí)改變。消費者通過(guò)酒博會(huì )展現出來(lái)的飲酒喜好、飲用方式、場(chǎng)景儀式必須得到酒企的重視，知名酒企和產(chǎn)業(yè)鏈骨干企業(yè)在酒業(yè)新消費趨勢中要以消費者為中心，進(jìn)而引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
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