轉自：中國質(zhì)量報

熱點(diǎn)食品抽檢盤(pán)點(diǎn)

本期話(huà)題：食用農產(chǎn)品

江西省市場(chǎng)監管局9月至11月食品安全監督抽檢結果顯示

不合格項目主要涉及3類(lèi)問(wèn)題

□ 本報記者 劉松瑤

為保障市場(chǎng)在售食用農產(chǎn)品符合食品安全標準，江西檢結及類(lèi)近年來(lái)，省市示江西省市場(chǎng)監管局持續將食用農產(chǎn)品作為監督抽檢的場(chǎng)監重點(diǎn)之一。今年9月至11月，管局果顯該局共開(kāi)展4期涉及食用農產(chǎn)品的月至月食省級食品安全監督抽檢。

在歷次抽檢中，品安食用農產(chǎn)品抽檢不合格項目主要涉及農獸藥殘留問(wèn)題，全監如噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；重金屬污染問(wèn)題，督抽如鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；食品添加劑問(wèn)題，合格如甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。項目

江西省市場(chǎng)監管局公布的主涉信息顯示，不合格食用農產(chǎn)品涉及生產(chǎn)企業(yè)主要分布在該省鷹潭市、問(wèn)題南昌市、江西檢結及類(lèi)上饒市、省市示撫州市等地。場(chǎng)監目前，該局已要求相關(guān)屬地市場(chǎng)監管部門(mén)及時(shí)對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。

從抽檢具體情況來(lái)看，在江西省市場(chǎng)監管局9月18日發(fā)布的第13期食品安全監督抽檢信息通告中，共抽檢9類(lèi)623批次食品，檢出9批次樣品不合格，其中4批次為食用農產(chǎn)品，具體為：鷹潭華塘百貨有限公司銷(xiāo)售的小米椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；鷹潭市月湖區同盛大觀(guān)園超市心家泊店銷(xiāo)售的毛山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；萍鄉市金匯盛超市有限公司銷(xiāo)售的小菠蘿，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；南昌爐憶家宴匠心餐飲有限公司銷(xiāo)售的生姜，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國家標準規定。

9月30日發(fā)布的第14期食品安全監督抽檢信息通告中，共抽檢26類(lèi)876批次食品，檢出8批次樣品不合格，其中6批次為食用農產(chǎn)品，具體為：鷹潭華塘百貨有限公司銷(xiāo)售的螺絲椒、宜黃縣豐厚園區佳家樂(lè )超市銷(xiāo)售的紅蘿卜和余干縣贛飯餐飲服務(wù)有限公司銷(xiāo)售的美人椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；余干縣闊仂水果經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的白糖罌荔枝和宜黃縣發(fā)到家購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的小臺農芒（芒果），吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；西湖區湘南情味餐飲店銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

10月15日發(fā)布的第15期食品安全監督抽檢信息通告中，共抽檢13類(lèi)1067批次食品，檢出9批次樣品不合格，其中7批次為食用農產(chǎn)品，具體為：鷹潭市月湖區森霖水果店銷(xiāo)售的辣椒，啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國家標準規定；宜黃縣華南印象大酒店銷(xiāo)售的本地辣椒，乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定；新建區周氏新惠隆生活超市經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的高安椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；安義縣劉清菊水果攤位銷(xiāo)售的荔枝和宜黃縣學(xué)前街豐尚購超市銷(xiāo)售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；袁州區城東陳濤四季紅水果店銷(xiāo)售的庫爾勒香梨，氯氟氰菊酯和高效氣氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；余干縣萬(wàn)果批發(fā)商行銷(xiāo)售的荔枝，苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。

11月1日發(fā)布的第16期食品安全監督抽檢信息通告中，共抽檢7類(lèi)1011批次食品，檢出8批次樣品不合格，其中6批次為食用農產(chǎn)品，具體為：鷹潭市誠邦商貿有限公司銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；鷹潭市月湖區天惠超市雄鷹大道店銷(xiāo)售的黃丫頭，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定；信豐縣大塘鎮永昌商店銷(xiāo)售的小米椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；新建區省莊花園超市銷(xiāo)售的酥梨，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；宜黃縣永祥生活超市銷(xiāo)售的螺絲椒，噻蟲(chóng)嗪和噻蟲(chóng)胺等不符合食品安全國家標準規定；余干縣黃廚匠餐飲店銷(xiāo)售的余干辣椒，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、噻蟲(chóng)胺和呋蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定。

背景鏈接

孔雀石綠極易溶于水，水溶液呈藍綠色，是工業(yè)染料。在水產(chǎn)養殖過(guò)程中，曾作為殺菌劑和抗寄生蟲(chóng)藥，用于防治各種魚(yú)病?？兹甘G在魚(yú)體內代謝為隱色孔雀石綠，長(cháng)時(shí)間殘留于生物體內。長(cháng)期食用孔雀石綠超標的食品，對人體健康可能有一定影響?？兹甘G超標的原因，可能是養殖環(huán)節違規使用。

恩諾沙星屬于第三代喹諾酮類(lèi)藥，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。恩諾沙星殘留量超標的原因，可能是在養殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使上市銷(xiāo)售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標。

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺蟲(chóng)劑。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標的原因，可能是種植環(huán)節超范圍、超劑量使用，或沒(méi)有嚴格遵守休藥期就上市銷(xiāo)售。

甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種非內吸性殺蟲(chóng)劑。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標的原因，可能是種植環(huán)節超范圍、超劑量使用，或沒(méi)有嚴格遵守休藥期就上市銷(xiāo)售。

?（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監管局網(wǎng)站）